Пищевой концентрат "Унимикс Голд"
Улучшение формоустойчивости при продолжительном тестоведении. Обеспечение мелкой и равномерной структуры мякиша. Оптимизация цвета и качества корки готового изделия. Увеличение объёма готовых изделий. Идеально подходит для сдобных изделий, пончиков, берлинеров, куличей.
Состав: ферменты, лимонная кислота, аскорбиновая кислота, мука пшеничная
Дозировка: 0,5-0,8 %
Срок годности и условия хранения: 12 месяцев при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
Упаковка: картонная коробка с полиэтиленовым вкладышем – 10 кг.
.svg)
